"Sedan starten för 15 år sedan har Rovos Rail blivit internationellt känt för reseupplevelser i världsklass. Stig ombord i de fina vagnarna med träpanel - klassiska vagnar som är renoverade och restaurerade till nyskick – och njut av det fina femstjärniga kökets lyx medan några av de mest varierade landskap man kan föreställa sig glider förbi fönstren. Fånga romantiken och atmosfären från en svunnen tid där privilegierade resenärer upplevde Afrikas magi och mystik på ett avspänt och elegant sätt.

Tågen – som drivs med ånglok, diesellok eller elektriska lok på olika delar av resan – tar maximalt 72 passagerare i 36 utsökt möblerade sviter. Rovos som är ett privat järnvägsföretag har sitt huvudkvarter i den historiska och nyligen ombyggda Capital Park Station som man är stolta över. Stationen är även stall för loken.


I en rad olika resor från 24 timmar till två veckor åker tåget mellan några av Afrikas finaste destinationer från Cape Town på Afrikas sydspets till Dar-Es-Salaam i Tanzania, genom praktfulla landskap som varierar från viltreservaten i Mpumalanga till Victoriafallen, från Namibias ökenlandskap och Karooregionens karga skönhet till Kwazulu-Natals mustiga sockerrörsfält och den praktfulla Garden Route längs Kapprovinsens södra kust."

Telefonsystemet är det mest utvecklade på hela den afrikanska kontinenten..
men de använder sig fortfarande av GSM och inte 3G - i alla fall majoriteteten av befolkningen

Det är mot lagen att tala i sin mobiltelefon under tiden man kör en bil.

I landet finns SJU av UNESCOS världsarv

Sydafrika har världens största "Wine route" - alltså världens största område där de odlar vin

Durban är en stad med en väldig mångfald när det gäller människor och kulturer.
Där bor väldigt mycket människor från Indien, Pakistan och andra delar av Asien,
men också en hel del Europeer.
Detta har lett till den del kulturella tillställningar i staden
och gjort den till något utöver det vanliga.

Ett exempel på detta är de JAPANSKA trädgårdarna...

"Japanese Gardens These oriental gardens have some really fine displays of flowers and has quite a few ponds. The gardens are open daily but only from sunrise to sunset."

Hur coolt är inte det?

Det har funnits SVENSKA kolonier i Sydafrika,
eller åtminstone en.
Den upprättades strax söder om Johannesburg.

Sydafrikas flagga består av består av tre delar.

Det gröna, gula och svarta är ANC:s färger
Det röda, vita och blåa kommer från de gamla boerna, dvs holländarnas flagga -
MEN samma del ska också representera Storbritannien, som tillsammans med Nederländerna var
en av de stora koloniala makterna i Sydafrika.

Sydafrikas president, Jacob Zuma, tillhör "släktet"/stammen zulu som härstammar ifrån KwaZulu Natal-provinsen där vi ska vara under vår resa.

Det är också den delen av Sydafrika som är svårast drabbad av HIV/AIDS

I södra Afrika, speciellt Sydafrika använder man den röda Rooibos-busken för att göra te.

"Rooibos (afrikaans för 'röd buske'), Aspalathus linearis, även kallad järnekbuske som enbart växer i ett begränsat område, Cederberg, på grund av de speciella klimatförhållandena i denna region. Cederberg är beläget i Västra Kapprovinsen i Sydafrika, cirka 25 mil nordväst om Kapstaden.

Rooibos-buskens blad används ofta på samma sätt som teblad. Den dryck som bereds på detta sätt kallas ibland felaktigt för "rött te" trots att det inte handlar om blad från teplantan.

Storskalig odling påbörjades under 1930-talet. Buskens blad plockas, strimlas och lämnas att jäsa i rullar eller nedgrävda i jorden, för att slutligen torkas. Jäsningsprocessen gör smaken starkare, och bidrar till att ge rooibos dess karaktäristiskt röda färg.

Rooibos har använts under flera hundra år i Sydafrika som medicinaldryck; rooibos påstås förhindra uppkomst av allergier och lindra kolik, astma, hösnuva, eksem och sömnlöshet. Den innehåller bland annat zink, magnesium, kalcium, mangan och fluor, och även superoxid dismutase, som tros motverka åldrandets oönskade effekter. I Sydafrika används rooibos också som en ingrediens i maträtter. Rooibos har under senare år kommit att bli allt mer populär som ett hälsosamt alternativ till te och kaffe.

Drycken var känd i Sverige redan under 1700-talet.

Teer gjorda på rooibos kan dra sex–åtta minuter. Detta är möjligt tack vare att rooibos inte utvecklar ämnen som gör drycken besk. Rooibos innehåller heller inget tein (koffein) som är ett uppiggande ämne, detta gör att teer gjorda av rooibos är lämpligt att dricka på kvällen.

Redan på 1770-talet "upptäckte" den svenska botanisten Carl Peter Thunberg rooibos, då han såg hur den användes av Khoisan-folket. Det var Thunberg som först spred kunskapen om busken till Europa, och gav den dess vetenskapliga namn Aspalathus linearis." "

 

Rooibos te går att köpa i Sverige på bland annat Espresso House.

Braai & Biltong

 

Något som sydafrikanerna är ruskigt bra på är vad de kallar Braai, en sk BBQ. Det är ett riktigt projekt där man grillar med ved och killar kan diskutera valet av träslag och marinad etc. i timmar. En riktig konst. Man samlas ett helt gäng hemma hos någon för att njuta av grillat, några öl och goda vänners sällskap. Braai favorit är Boerewors, en kryddig hemmagjord farmarkorv som serveras med Chakalaka, en stark relish. Snoek, en fisk, fungerar också utmärkt på grillen och nästan ännu godare rökt.

 

Biltong som kan liknas lite vid amerikanska Beef Jerky (fast godare), är kött som kryddats och torkats för att sen skivas upp och ätas I mindre bitar, gärna till öl istället för ölkorv. Finns ett oräkneligt antal olika sorters Biltong att köpa gjort på biff, kudu, springbok eller struts och även kryddorna skiftar.

 

Sydafrika är i stort sett malariafritt!
Förutom i vissa områden i norr det landet gränsar till tillexempel Mocambique och Zimbabwe.

Skolorna i Sverige började tidigare än de i Sydafrika

Pastasås, sydafrikansk

500 g	lövbiff, finstrimlad
1 st	gul lök, strimlad
1 st	vitlöksklyfta, pressad
1 msk	kinesisk soja
2 tsk	curry
1 tsk	ingefära
0,5 tsk	kanel
3 dl	utspädd äppeljuice
2 msk	mango chutney
1 tsk	salt
2 st	paprikor i olika färger, strimlade
2 tsk	potatismjöl
1 msk	vatten

Tillbehör

300 g	torkad pasta

Det sydafrikanska köket är den nya trend som spås erövra världen men sina kryddiga, fruktiga rätter.

1. 1.Blanda kött, lök och kryddor i en skål.
   2. Koka upp juicen och lägg ner köttet lite i taget så att det kokar hela tiden.
   3. Tillsätt mango chutney, salt och paprikor. Låt såsen koka någon minut.
   4. Blanda mjöl och vatten och rör ner i såsen. Låt den få ett uppkok. Smaka av.
   5. Servera med nykokt pasta.